+7 (499) 136-81-29
  • Банкетные и фуршетные блюда.
    20-24 ноября
    35 000 р.
    Банкетные и фуршетные блюда.
  • Диетическое меню для кондитерских и кофеен
    20-24 ноября
    29 000 р.
    Диетическое меню для кондитерских и кофеен Практическое обучение с максимальной отработкой рецептур и техник по всем направлениям
  • "Сахарная флористика"
    25-27 -  октября
    12 000 р.
    "Сахарная флористика"
  • Изысканная выпечка. Лучшие рецепты Старого Света. Англия, Франция, Германия, Италия
    04-08 декабря
    30 000 р.
    Изысканная выпечка. Лучшие рецепты Старого Света. Англия, Франция, Германия, Италия
  • Мастер-кондитер с экзаменом
    27 ноября - 22 декабря
    95 000 р.
    Профессиональная подготовка квалифицированных специалистов для кондитерской сферы.
  • Анимационный новогодний живой торт с собой
    18-21 декабря
    28 000 р.
    Анимационный новогодний живой торт с собой
  • Авторская кухня  Сергея Тернова: «от закусок до десертов»
    27-30 ноября
    33 000 р.
    Авторская кухня Сергея Тернова: «от закусок до десертов»
  • Курс "Кукла"/"Девочка"
    4-5 декабря
    10 000 р.
    Курс "Кукла"/"Девочка"
  • Шеф-кондитер
    22 января- 13 апреля
    275 000 р.
    Шеф-кондитер
  • Курс современной выпечки в Белгороде
    1-3 ноября
    22 000 р.
    Курс современной выпечки в Белгороде
  • Курс современной выпечки в Краснодаре
    24-26 октября
    22 000 р.
    Курс современной выпечки в Краснодаре
  • Курс современной выпечки в Красноярске
    18-20 октября
    22 000 р.
    Курс современной выпечки в Красноярске
  • Vip bakery. Вип-пекарь.1 месяц
    06 ноября- 01 декабря
    85 000 р.
    Vip bakery. Вип-пекарь.1 месяц
  • Эклерная. Идеальный эклер
    16-18 октября
    17 000 р.
    Эклерная. Идеальный эклер
  • Десертная карта
    19-22 февраля
    29 000 р.
    Десертная карта
  • Восточные сладости
    27 ноября -1 декабря
    36 000 р.
    Восточные сладости
Награды
  • Награда1
  • Награда 2
  • Награда 6
  • Награда 3
  • Награда 4
  • Награда5
Наша академия

С момента основания в феврале 2002 года мы стали местом встречи ведущих поваров и кондитеров мира. Многие их наших учеников стали настоящими звездами, профессиональными преподавателями, победителями российских и международных конкурсов и работают в ведущих ресторанах Москвы и других городов России.

"Краткосрочные программы повышения кулинарного образования играют жизненно важную роль, обеспечивая реальный мировой опыт для наших студентов. Они также обеспечивают внедрение и понимание индустрии гостеприимства. Это позволяет специалистам продемонстрировать навыки и умения, которые они получили у нас, а также дает возможность для дальнейшего совершенствования этих навыков в реальной жизни"

Выберите класс
Почему стоит начать обучение в Академии
Академия является профессиональным и высококвалифицированным центром в сфере дополнительного образования для поваров и кондитеров. Для вашего удобства мы разделили образовательные программы на 4 уровня: начальный, продвинутый, профессионал, бизнес.

За 14 лет работы мы выпустили свыше 9 500 студентов, выступаем соорганизаторами более 20 крупных кулинарных мероприятий и фестивалей. Ведем выездное обучение как в России, так и за рубежом. 
Профессиональный штат педагогов международного уровня и апробированные образовательные программы позволяют нам выпускать студентов высокой квалификации.
Мы гордимся нашими студентами, большинство из которых, после обучения в Академии, получают высокооплачиваемую работу и признание на многих кулинарных соревнованиях и чемпионатах. 

Отзывы
Жанна
Дорогой шеф! Спасибо огромное за чудесные уроки. Я вам благодарна за все ваши советы и...
Людмила
Шикарный шеф!
Божественное оссобуко, ум отъешь просто! Цыплёнок перешёл из разряда обычного в пищу Богов!...
Александр Кравченко
После прохождения курсов в Эксклюзив, мною было разработано новое меню для ресторана, в котором я...
Анастасия Полева
Долго выбирала куда пойти учиться на кондитера. Сейчас работаю дома, как домашний кондитер. Эксклюзив выбрала...
Ирина Русина
Хочу и я оставить свой отзыв, прошу прощения, что с задержкой в месяц, но после...
Добавить отзыв
Партнеры
  • RATIONAL
  • Хохланд
  • KENWOOD
  • West
  • Kotanyi
  • World Assotiation
  • Shop
  • "Восток-Запад"
  • MODERN BAKERY MOSCOW
  • PIREXPO
  • Кондитера