+7 (499) 136-81-29
Банер 3.png
Главная / Классы
Артистические работы из шоколада мирового уровня
Распечатать
(практические занятия)
Москва/19-23 марта 2018 г./10:00-16:00(6ч./в день)
Ведущий курса
Елена Шрамко Президент Академии
35 000 р.
мест:
из
Регистрация
до
Программа
Продвинутый курс, для тех, кто уже имеет опыт работы с шоколадом и стремится к созданию мировых шедевров.  
Практика
1. Техника темперирования шоколада;
2. Техника окрашивания шоколада;
3. Техника создания разнообразных масс для лепки из шоколада, в том числе и для тонной драпировки (эффекты одежды и ткани);
4. Цветы из шоколада - два вида;
5. Листья и элементы декора для композиции;
6. Лепка из шоколада без каркаса;
7. Работа с силиконовыми формами разной сложности;
8. Работа с формами поликарбоната. Окрашивание форм. Создание оригинальных элементов;
9. Построение композиции из шоколада более 1,5 метров в высоту и более 40 кг весом. Транспортировка шоколадной работы. Секреты доставки и сборки шоколадных артистических работ.
Результат
- Практическое обучение;
- Журнал рецептур;
- Именной диплом об окончании курса Академии.
Работы курса