+7 (499) 136-81-29
Банер 3.png
Главная / Классы
Работа с шоколадом. Начальный уровень
Распечатать
(практические занятия)
Москва/19-23 марта 2018 г./10:00-16:00(6ч./в день)
Ведущий курса
28 000 р.
мест:
2
из 15
Регистрация
до 18 марта
Программа
Несмотря на то, что шоколад весьма капризный продукт, работать с них одно удовольствие, как материал он дает кондитеру массу возможностей.
Так как же удивить шоколадных гурманов?!
Если Вы профессионал или тот, кто хочет посвятить свое творчество шоколаду, этот курс предназначен именно Вам.
Практика
1. История шоколада;
2. Техника работы с шоколадом;
3. Моделирование из шоколада;
4. Литье и конструирование;
5. Окрашивание шоколада;
6. Цветок из шоколада
7. Сборка мини-композиции из шоколада
Результат
- Именной диплом об окончании курса в Академии;
- Демонстрационное обучение;
- Журнал рабочих рецептур.
Работы курса