+7 (499) 136-81-29
Банер 3.png
Главная / Классы
Торты с низкой себестоимостью - Торты на поток от 500 до 1000 гр
Распечатать
(практические занятия)
★★★
12-16 марта 2018 г. (5 дней)  / Москва / 10:00 - 16:00
Ведущий курса
28 000 р.
мест:
5
из 20
Регистрация
до 11 марта
Программа
Курс основан на переработанных рецептурах ГОСТ, с целью уменьшить издержки при сохранении качества и вкусовой палитры кондитерских изделий.
Практика
- Ассортимент тортов (на заварном, на бисквитном и на песочном тесте);
- Ассортимент пирожных;
- Ассортимент печенья;
- Вкусовая палитра и сочетание вкусов;
- Подача и дизайн.
Результат
- Именной диплом об окончании курса в Академии;
- Демонстрационное обучение;
- Журнал рабочих рецептур.
Работы курса