-
Академия кулинарного искусства Эксклюзив является уверенным лидером в предоставлении услуг дополнительного образования для поваров, кондитеров, а также любителей, желающих повысить свой уровень и достичь новых высот. С момента основания в 2002 году, нами было выпущено свыше 11500 студентов, большинство из которых получили высокооплачиваемую работу в ведущих предприятиях общественного питания Страны, а также стали победителями и лауреатами многих российских и международных конкурсов среди поваров…
-
Елена Васильевна Шрамко
Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству, обладатель 25 международных золотых медалей, аккредитованный судья WACS (c 2013 г.)
Личное участие в соревнованиях:1-ый Международный Гастрономический Фестиваль в г. Стамбул, Турция Февраль 2004 г. Золото (Арт-класс)золото (командные соревнования)Серебро (командные соревнования)FHA 2004, Сингапур Апрель 2004 Золото (практические соревнования)Бронза…
-
Кулинарный поединок
Обучение проходит в Москве, и, чтобы уложиться в малый срок, занятия ведутся в интенсивном режиме по насищенным программам. Курсы для шеф-поваров проводят преподаватели из России и зарубежных стран. На практических занятиях рассказывают об особенностях той или иной кухни, о технологиях приготовления блюд, о современных гастрономических тенденциях. Специалисты, проходящие обучения, узнают новые рецептуры и уникальные способы оформления…
