Пицца и паста
Закончился курс "ПАСТА И ПИЦЦА".
Под руководством Андрея Лапшинова студенты освоили секреты приготовления итальянской пасты ручной работы и пиццы, технологию приготовления теста, разновидности итальянских соусов.
За 2 дня приготовили итальянскую пасту ручной работы с артишоками, кедровыми орешками и Песто, с креветками и шпинатом в сливочно-устричном соусе, паста Ала-норма с риккотой и подкопченными баклажанами....
Итальянскую пиццу: "Маргарита", "Кватро Формаджи", грибную пиццу с копченым сыром «Скаморца»...
Подробная программа в разделе расписание
Следующий курс Шефа: 4-6 июля "ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ"
Стоимость 28 000 рублей.