Хлебопечение

Прошла презентация курса «СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ»

За 3 дня сделали огромный ассортимент хлебов: багет классический и солодовый с изюмом, чиабатту, pain de campagne (хлеб по-деревенски), цельнозерновой хлеб на закваске, бриошь классическая и трюфельная и т.д.

Студенты узнали тонкости и этапы приготовления сдобных и пшенично-ржаных хлебов, приготовления цельнозерновых и аутентичных хлебов, секреты закваски, технологию формовки и выпечки.

Аромат свежевыпеченного хлеба создал в Академии совершенно особую атмосферу!

Если вы хотите научиться печь хлеб то ждём Вас на следующем курсе!