100% хиты для кондитерской

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:

• Кондитер или шеф-кондитер, желающий повысить свою квалификацию.
• Любитель, который хочет повысить уровень своих кондитерских знаний.

 НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ:

• Технологию приготовления бисквитов, медовых коржей, слоенных коржей.
• Технологию приготовления кремов, муссов, желе, меренги, конфи, ганашей, гляссажей.
• Технологию сборки тортов и десертов.
• Технику изготовления кондитерского декора.
• Современный дизайн и декор кондитерских изделий.
• Правила выкладки кондитерских изделий на витрину.

В МЕНЮ КУРСА:

• Классический «Медовик».
• Медовик с сыром «Горгонзолла».
• Классический «Наполеон».
• Чизкейк «Нью-йорк».
• Чизкейк холодного приготовления.
• Японский чизкейк.
• Тирамису классический.
• Торт «Черный лес».
• Торт «Захер».
• Десерт «Павлова».
• Морковный торт.
• Макаронс (новая подача).
• Птичье молоко.
• Пана котта.
• Шоколадный фондант.

 В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

• Знания о технологии и способах приготовления тортов и десертов.
• 100% рабочие рецептуры.
• Доступ к закрытому чату.
• Диплом установленного образца о прохождении курса в Академии.