+ 7 (903) 136-81-29 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

Курсы по карамели - Москва

Мастер класс по карамели в Москве 33 000 руб.

   Курс рассчитан на профессионального кондитера. Так же, возможно обучение для продвинутого любителя, для всех творческих неуемных мастеров, которые стремятся с совершенному владению самой сложной кондитерской техникой.

 

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

  • История сахара, карамели;
  • Основы построения артистической композиции Мирового уровня;
  • Наука сочетания цвета в создании любой работы;
  • Максимальное количество техники в работе с карамелью: выдувании,     вытягивании, литье, конструирование;
  •  Пастилаж. Создание элементов и конструкций из пастилажа;
  •  Аэрография; 
  •  Работа с силиконовыми формами;
  •  Два вида цветов из карамели;
  •  Шары и другие выдувные элементы из карамели;
  •  Создание форм самостоятельно для работы с карамелью;
  •  Сборка и презентация карамельной артистической работы.

 

ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ КУРСА ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

  • практическое обучение;
  • журнал рецептур;
  • именной диплом об окончании курса.

Преподаватель курса

Елена Шрамко Елена Шрамко
Для кондитера
Регистрация
Корзина
Вы еще ничего не выбрали
Корзина
Всего курсов: 0 мест, на сумму: 0 руб.