+ 7 (903) 136-81-29 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

Курсы по карамели - Москва

Елена Шрамко Елена Шрамко
Для кондитера
33 000 руб.

Программа

Преподаватель Елена Шрамко

Продвинутый курс для опытных кондитеров, которые планируют принимать участие в конкурсах и чемпионатах.

Практика

Курс рассчитан на профессионального кондитера. Так же возможно обучение для продвинутого любителя, для всех творческих неуемных мастеров, которые стремятся к совершенствованию  овладению самой сложной кондитерской техникой.

История сахара,карамели;

  - Основы построения арт.композиции Мирового уровня;

  - Наука сочетания цвета в создании любой работы;

  - Максимальное количество техники в работе с карамелью: выдувании,     вытягивании, литье, конструирование;

  - Пастилаж, Создание элементов и конструкций из пастилажа;

  - Аэрография; 

  - Работа с силиконовыми формами;

  - Два вида цветов из карамели;

  - Шары и другие выдувные элементы из карамели;

  - Создание форм самостоятельно для работы с карамелью;

  - Сборка и презентация карамельной арт.работы.

Результат

- практическое обучение;

- журнал рецептур;

- именной диплом об окончании курса.

Мастер класс по карамели в Москве
Регистрация
Корзина
Вы еще ничего не выбрали
Корзина
Всего курсов: 0 мест, на сумму: 0 руб.