+7 (905) 754-84-02 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

Артистические работы из шоколада. Мирового уровня.

Артистические работы из шоколада 35 000 руб.
 
   Продвинутый курс, для тех, кто уже имеет опыт работы с шоколадом и стремится к созданию мировых шедевров. 

 

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

  • Техника темперирования шоколада;
  • Техника окрашивания шоколада;
  • Техника создания разнообразных масс для лепки из шоколада, в том числе и для тонкой драпировки (эффекты одежды и ткани);
  • Цветы из шоколада - два вида;
  • Листья и элементы декора для композиции;
  • Лепка из шоколада без каркаса;
  • Работа с силиконовыми формами разной сложности;
  • Работа с формами поликарбоната. Окрашивание форм. Создание оригинальных элементов;
  • Построение композиции из шоколада более 1,5 метра в высоту и более 40 кг весом.
  • Транспортировка шоколадной работы.
  • Секреты доставки и сборки шоколадных артистических работ.

 

ПО ОКОНЧАНИЮ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

  • Практическое обучение;
  • Журнал рецептур;
  • Именной диплом об окончании курса Академии.

Преподаватель курса

Елена Васильевна Шрамко Елена Васильевна Шрамко
Для кондитера
Регистрация
Корзина
Вы еще ничего не выбрали
Корзина
Всего курсов: 0 мест, на сумму: 0 руб.