Артистические работы из шоколада. Мирового уровня.

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

• Техника темперирования шоколада;
• Техника окрашивания шоколада;
• Техника создания разнообразных масс для лепки из шоколада, в том числе и для тонкой драпировки (эффекты одежды и ткани);
• Цветы из шоколада - два вида;
• Листья и элементы декора для композиции;
• Лепка из шоколада без каркаса;
• Работа с силиконовыми формами разной сложности;
• Работа с формами поликарбоната. Окрашивание форм. Создание оригинальных элементов;
• Построение композиции из шоколада более 1,5 метра в высоту и более 40 кг весом.
• Транспортировка шоколадной работы.
• Секреты доставки и сборки шоколадных артистических работ.

ПО ОКОНЧАНИЮ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

• Практическое обучение;
• Журнал рецептур;
• Именной диплом об окончании курса Академии.