Эклеры и Шу

Время занятий с 11:00 до 16:00

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

• Технология приготовления идеального заварного теста.
• Секреты отсадки идеального эклера.
• Какая температура идеальна для выпечки эклеров без разрывов.
• Технология приготовления глазури, помадки, кракелина.
• Технология приготовления кремов и начинок.
• Секреты современного декора, оформления и подачи эклеров.

 В МЕНЮ КУРСА:

• Эклер «Малина-маракуйя»;
• Эклер «Два шоколада»;
• Эклер «Ягодный»;
• Эклер «Пикантный сырный»;
• Эклер «Париж-брест;
• Шу «Фисташка»;
• Эклер «Ванильный рай»; 
• Шу с лесным орехом;
• Тарталетка с шу.

 ПО ОКОНЧАНИЮ КУРСА ВЫ ПОЛУЧИТЕ:    

• Знания о технологии приготовления идеальных эклеров.
• 100% рабочие рецептуры.
• Доступ к закрытому чату.
• Диплом установленного образца о прохождении курса в Академии.