Кексы в кондитерской и кофейне

НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ

• Особенности и тонкости приготовления кексов.
• Технологию приготовления глазури, кремов и начинок.
• Новые интересные вкусовые сочетания.
• Какой инвентарь и оборудование необходимы для изготовления кексов и капкейков.
• Сроки и условия хранения и реализации.

 В МЕНЮ КУРСА

• Matcha Tea Cake c орехами.
• Black Segame Cake с мандаринами.
• Шоколадно-фруктовый кекс.
• Малиновый капкейк.
• Grenoa Cake капкейк.
• Fruit braads – насыщенный кекс с курагой, изюмом, каштанами, фундуком, миндалем, фисташкой и специями.
• Миндально-вишневый кекс.
• Мраморный кекс и его варианты
• Фисташка-вишня.
• Шоколад-ваниль.
• Marinated Frut Cake – с инжиром, цукатами апельсина и лимона, миндалём, маринованный в сиропе с ромом.
• Шоколадно-апельсиновый, шахматный кекс.
• Морковно-ореховый кекс.
• Банановый капкейк.
• Имбирный хлеб на меду с апельсинами и лимонами.

 ПО ОКОНЧАНИЮ КУРСА ВЫ ПОЛУЧИТЕ  

• 100% рабочие рецептуры.
• Знания о технологии приготовления кексов и капкейков.
• Доступ к закрытому чату.
• Диплом установленного образца о прохождении курса в Академии.