Шоу-торт

Время занятий с 11:00 до 16:00

     В рамках курса будет изготовлен один большой и эффектный свадебный шоу-торт. Обучение - практическое, совместно с педагогом вы создадите шоу-торт, соберете для него каркас и конструкцию. Освоите новые для себя техники и ознакомитесь с современными решениями. Эскиз торта создается в первый день занятий.

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

• Конструирование сложного шоу-торта. Эскиз, расчеты, построение конструкции, сборка.
• Обтяжка тортов большого диаметра мастикой.
• Работа с сахарной мастикой. Сахарные цветы, быстрые методы приготовления большого объема сахарных цветов. 
• Скульптурная лепка из мастики: фигурки людей и животных. 
• Приемы декорирования из сахарной мастики. 
• Работа с карамелью. Шоу-цветы из карамели. 
• Элементы из карамели для наилучшей презентации торта. 
• Работа с шоколадом. Создание цветов, листьев и шоколадного декора.
• Работа с силиконовыми формами. Отливка фигур и декора из шоколада и карамели. 
• Пастилаж. Создание элементов из пастилажа для оформления тортов. 
• Интеграция подсветок в шоу-торты. Главные требования в работе со светом.
• Техники оформления ярусов свадебного торта: орнаменты, лепка, текстуры, объемные элементы.
• Сборка шоу-торта. Что нужно учесть при транспортировке свадебных тортов и шоу-тортов на торжество.
• Секреты доставки больших свадебных тортов. *

*Возможна замена некоторых техник оформления торта.

ПО ОКОНЧАНИЮ КУРСА ВЫ ПОЛУЧИТЕ  

• Знания о конструировании шоу-тортов и техниках его оформления. Как создать монументальный свадебный торт.
• Доступ к закрытому чату в Телеграм.
• Диплом установленного образца о прохождении курса в Академии.