Советские торты. Торты по ГОСТу.

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:

• Кондитер или шеф-кондитер, желающий повысить свою квалификацию.
• Любитель, который хочет повысить уровень своих кондитерских знаний.

 НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ:

• Технологию приготовления бисквитов, медовых, песочных, белково-миндальных коржей, меренги.
• Технологию приготовления кремов, суфле, кули.
• Дизайн и оформление классических тортов с учетом современных тенденций.
• Сроки хранения и реализации.

 В МЕНЮ КУРСА:

• Торт "Медовик" (карамельно-медовые коржи, сметанный крем, медовый штрейзель).
• Торт "Наполеон" (тесто бризе, заварной крем).
• Торт «Киевский» (белково-ореховые коржи и сливочно-шоколадный крем).
• Торт «Чародейка» (нежный бисквит, сливочный крем, шоколадная глазурь).
• Торт «Прага» (шоколадный бисквит, шоколадный крем, шоколадная глазурь).
• Торт «Славянка» (бисквитные коржи и сливочный крем с халвой).

 В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

• Полностью практическое обучение.
• 100% рабочие и проверенные рецептуры.
• Диплом установленного образца о прохождении курса в Академии.