+ 7 (903) 136-81-29 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

Онлайн-курс «Эклеры и Шу. Секреты заварного теста».

4 500 руб.

   Эклеры - самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки обычно используют заварной крем, а сверху покрывают гляссажем. Казалось бы он прост в приготовлении, но это не совсем так. Основная проблема в приготовлении заварных пирожных - трещины, разрывы и опавшие изделия. На онлайн-курсе  Елена Шрамко проработает с Вами все основные правила работы с заварным тестом, раскроет все нюансы и тонкости приготовления эклеров и шу.

   После прохождения курса Вы сможете готовить идеальные эклеры! Ровные, красивые с яркими вкусами!

Во время онлайн-курса, Вы узнаете:

  • Технологиию приготовления заварного теста;
  • Секреты отсадки идеального эклера;
  • Температура и длительность выпечки эклеров без разрывов;
  • Технология приготовления кремов, начинок и гляссажа;
  • Оформление и подача эклеров.

В меню курса:

  • Ванильный эклер;
  • Экзотический эклер;
  • Сырный эклер;
  • Эклер "Пралине-шоколад";
  • Вишневый эклер;
  • Фисташковые шу;
  • Ванильно-шоколадные шу.

По окончанию обучения Вы получите:

  • Рецептуры с описанием технологии приготовления;
  • Доступ к видео в течение семи дней;
  • Доступ в закрытый чат с возможностью получить консультацию;
  • Ни с чем не сравнимые знания!

Преподаватель курса

Елена Шрамко Елена Шрамко
Для кондитера
Регистрация
Корзина
Вы еще ничего не выбрали
Корзина
Всего курсов: 0 мест, на сумму: 0 руб.