+ 7 (903) 136-81-29 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

Свадебный шоу-торт

39 000 руб.

   В рамках курса будет изготовлен шоу-торт. Обучение - практическое, совместно с педагогом вы изготовите торт, соберете для него каркас и конструкцию. Освоите новые для себя техники и ознакомитесь с современными решениями.

 

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

  • Работа с сахарной мастикой. Эксклюзивный подход в подаче свадебных тортов. Изготовление постаментов.
  • Работа с шоколадом. Цветы, листья, орнамент. Плоское моделирование. Создание конструкций торта
  • Работа с карамелью. Цветы, листья, шары. Принцип выдувания карамели. Оформление и подача свадебных тортов в карамели.
  • Сочетание нескольких техник в оформлении свадебных тортов. Роспись по сахарной мастике. Моделирование сахарных фигур.
  • Использование техники лепки в оформлении свадебных тортов.
  • Монументальные торты и их подача.
  • Приём и оформление заказных тортов. Организация доставки заказных тортов.

 

ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ КУРСА ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

  • Практическое обучение;
  • Журнал рецептур;
  • Именной диплом об окончании курса в Академии. 

Преподаватель курса

Елена Васильевна Шрамко Елена Васильевна Шрамко
Для кондитера
Регистрация
Корзина
Вы еще ничего не выбрали
Корзина
Всего курсов: 0 мест, на сумму: 0 руб.