Завтрак от шефа

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:

• Повар или шеф-повар, желающий повысить свою квалификацию.
• Любитель, который хочет повысить уровень своих кулинарных знаний.

 В ПРОГРАММЕ КУРСА:

• Технология приготовления оладий, сырников, запеканок.
• Как из обычных каш сделать ресторанное блюдо.
• Технология приготовления хлеба и булочек.
• Технология приготовления малосольного и копченного лосося.
• Красивый завтрак. Ресторанная подача блюда.

 В МЕНЮ КУРСА:

• Тыквенные оладьи с хурмой и сливочным сыром.
• Запеканка с муссом из кураги и йогуртом.
• Гранола собственного приготовления с черничным кремом.
• Яйца Бенедикт на ремесленном хлебе.
• Пшеничная каша с тыквой и изюмом.
• Жареная бриошь с риккотой, вареньем из клубники и кремом из манки.
• Сырники с вишней и сметанным кремом.
• Булочки «Бао» с угрем и «Ким-чи».
• Каша кокосовая из тапиоки на топленом молоке с шоколадной хурмой.
• Халуми с гречишным мёдом и вяленой уткой.
• Боул с чёрным киноа, авокадо, копченым лососем.
• Бутер с муссом из печени минтая и пармезаном.

 В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:     

• Практические знания.
• Рабочие рецептуры.
• Именной диплом Академии о прохождении курса.