+7 (905) 754-84-02 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

Пироговая

Пироговая - Курсы в Москве 19 000 руб.

   Доподлинно неизвестно где появились первые пироги и как именно это произошло. Но совершенно точно их существует великое множество и в каждой национальной кухне они представлены по-своему: соленые, сладкие, сдобные, дрожжевые, слоеные, печеные и даже отварные! Как вы понимает, на курсе будет много всего интересного и уникального! Ждем всех, кто чтит кулинарные традиции, хочет познакомиться с историей возникновения пирогов и своими руками прикоснуться к их созданию.

Этот курс для Вас, если Вы:

  • профессиональный пекарь, кондитер или повар;
  • продвинутый любитель.

Программа курса:

  • Пироги, разновидности и традиции;
  • Приготовление начинки;
  • Виды формовки и грамотность исполнения;
  • Технология приготовления сдобного теста;
  • Секреты приготовления теста долгого ведения;
  • Технология приготовления песочного теста и тарта;
  • Приготовление дрожжевого слоеного теста;
  • Приготовление аутентичных пирогов;
  • Приготовление царских пирогов.

В меню курса:

  • Старорусские сдобные пироги;
  • Царские пироги из теста долгого ведения;
  • Аутентичные пироги, в том числе хачапури по-аджарски и осетинские пироги;
  • Хрустящие и сочные киши и тарты в ассортименте (овощной, рыбный, вегетарианский, сладкий);
  • Большой ассортимент выпечки из слоеного теста, приготовленного на курсе.

 

 По окончанию обучения, Вы получите:

  • 100% рабочие и проверенные рецептуры;
  • Полностью практическое обучение. Вы все сделаете своими руками!
  • Именной диплом Академии о прохождении курса;

 

Преподаватель курса

Елена Шрамко Елена Шрамко
Для пекаря
Регистрация
Корзина
Вы еще ничего не выбрали
Корзина
Всего курсов: 0 мест, на сумму: 0 руб.