+ 7 (903) 136-81-29 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

Изделия из слоеного теста

Секреты слоеного теста - Курсы в Москве 28 000 руб.

Самая полная программа по работе с слоеным тестом. 

 

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

  • Основы работы со слоеным тестом;
  • Инвентарь, оборудование;
  • Секреты приготовления слоеного теста;
  • Разнообразная формовка изделий (более 10 видов);
  • Условия и сроки хранения. 

 

В МЕНЮ КУРСА:

  • Слойка пресная:

- штучные сладкие изделия в ассортименте (более 6 видов);

- штучные не сладкие изделия в ассртименте (более 6 видов);

  • Пироги и киши на основе слоеного бездрожевого теста;
  • Сочетание слоеного теста с песочным (штучные изделия и пироги);
  • Сочетание слоеного теста с заварным тестом (штучные изделия и пироги);
  • Дрожжевая слойка. Круассаны (штучные изделия);
  • Пряная выпечка из слоеного теста:

- слойка с чесноком и паприкой;

- слойка с травами и сыром.

 

ПО ОКОНЧАНИЮ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

  • Практическое обучение;
  • Журнал рецептур;
  • Именной диплом о прохождении курса в Академии.

Преподаватель курса

Людмила Демехина Людмила Демехина
Для пекаря
Регистрация
Корзина
Вы еще ничего не выбрали
Корзина
Всего курсов: 0 мест, на сумму: 0 руб.