Пётр Лапенков

шеф-кондитер, преподаватель кондитерского отделения «Академии кулинарного искусства Эксклюзив».

Работал бренд-шефом и шеф-кондитером в таких ресторанах как, - "II Forno group", "il FORNO Group 800 degrees Moscow", "Флотилия Redisson Royal", "Main Crouse Project"' 

  • Бронзовый призер "ПродЭкспо" за создание премиальной конфеты на основе инжира.

  • Участвовал в различных гастрономических фестивалях и коллаборациях с такими брендами как: "Cartier", "Geoma", "Аэрофлот", "Рене Жюль Лалик".

Программы, которые ведет Пётр

Подробнее
100% хиты для кондитерской
14 - 16 апреля
3 дня

Этот курс подходит как начинающим кондитерам, так и опытным мастерам, желающим расширить свои знания и навыки

Преподаватель
Пётр Лапенков
36 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Десертная карта
3 - 4 февраля
3 дня

Этот курс подходит как начинающим кондитерам, так и опытным мастерам, желающим расширить свои знания и навыки.

Преподаватель
Пётр Лапенков
24 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Десерты на доставку. Десерты будущего
15 - 17 января
3 дня

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню, для технологов, для доставки, для ритейла

Преподаватель
Елена Шрамко
Подробнее
Кондитерское отделение
Шоколадная флористика
31 марта - 2 апреля
3 дня

Курс рассчитан для: начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню, для технологов, для любителей

Преподаватель
Пётр Лапенков
36 000 - 20% = 28 800 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Мастер-кондитер с документами гос. образца
10 февраля - 7 марта
20 дней

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для тех кто хочет повысить мастерство в профессии

Преподаватель
Пётр Лапенков
180 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Муссовые торты и пирожные
21 - 24 апреля
4 дня

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню, для технологов, для любителей

Преподаватель
Пётр Лапенков
48 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Нарезные бисквитные торты
24 - 26 марта
3 дня

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров

Преподаватель
Пётр Лапенков
36 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Начинающий кондитер
16-19 сентября
4 дня

Курс рассчитан для: начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет повысить свое мастерство в профессии

Преподаватель
Пётр Лапенков
48 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Начинающий кондитер с документами гос. образца. Новогоднее меню
18 - 22 ноября
5 дней

Курс рассчитан: для начинающих кондитеров и любителей.

Преподаватель
Пётр Лапенков
60 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Пирожные в ассортименте
17 - 19 февраля
3 дня

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню

Преподаватель
Пётр Лапенков
36 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Рулеты
3-4 октября
2 дня

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню, для любителей.

Преподаватель
Пётр Лапенков
24 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Подробнее
Современная кондитерская витрина
17 - 21 марта
5 дней

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для тех кто хочет обновить меню

Преподаватель
Пётр Лапенков
48 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Торты с низкой себестоимостью
28 - 30 апреля
3 дня

Курс идеально подойдет для кондитеров и технологов действующих производств

Преподаватель
Пётр Лапенков
36 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Шеф-кондитер с документами гос. образца
19 - 30 мая
10 дней

Курс рассчитан для действующих кондитеров

Преподаватель
Елена Шрамко
120 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение
Эклеры и Шу
3 - 4 апреля
2 дня

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров

Преподаватель
Пётр Лапенков
24 000 ₽
Подробнее
Кондитерское отделение