Печенье Кукис
2026-02-02
Печенье Кукис
Ингредиенты:
Сливочное масло (нуазетт) 100 г
Сахар белый 100 г
Сахар тростниковый 100 г
Яйцо 50 г
Пшеничная мука 180 г
Соль 1 г
Разрыхлитель 2 г
Приготовление:
1. Сделать масло нуазетт (140 °C), после чего остудить до 60 °C.
2. Смешать сухие ингредиенты (мука, соль, разрыхлитель).
3. Сливочное масло соединить с сахаром лопаткой, добавить яйцо.
4. Ввести сухие ингредиенты, перемешать до однородности.
5. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час.
6. Скатать шарики по 60 г, подморозить 10 минут.
7. Выпекать 12-14 минут при 170 °C. Через 10 минут аккуратно выровнять.
