Премия «Шеф-повар года»

2024-12-02

25 ноября, прошла премия «ШЕФ-ПОВАР ГОДА» 2024.

Лучшими шеф-поварами в этом году профессиональным сообществом выбраны Никанор Виейра (Olluco, г. Москва) и Ковальков Антон (DeepFriedFriends, Le Pigeon, Anchovy’s Club, Porto Ydra, г. Москва).

Премию «КОНДИТЕР ГОДА» 2024 получила Туцкая Юлия (Pinskiy & Co, рестораны SIMACH и #13).

Премию «За вклад в развитие российской гастрономии» получил Мухин Владимир (White Rabbit Family).

Звания «ЛЕГЕНДА» удостоен Жданов Андрей (MODUS, г. Москва).

От академии, на премии были Елена Шрамко- основатель академии и Юлия Малявина руководитель академии.

О том, кто стал лучшим шефом в каждом регионе, других номинаций и специальных признаниях партнеров – в большом пост-релизе на официальном сайте форума «ЗАВТРАк ШЕФА» в разделе «Новости» bestchefs.ru

whatsapp image 2024 12 02 at 12.31.43 1 1

Другие новости

Наша команда на главном событие ресторанной индустрии — премия «Пальмовая ветвь 2026»
2026-04-21

В программе были: выступления команд 12 ресторанов-финалистов, разборы кейсов от ведущих рестораторов и мастер-классы от шеф-поваров с дегустациями. Атмосфера получилась по-настоящему сильной: много смысла, открытости и профессионального обмена. Видим, как индустрия меняется в сторону осознанности, продуманной концепции и глубокой работы с гостевым опытом. Завершением стала XXI Национальная премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: гала-ужин и […]

Читать полностью
Академия посетила презентацию специального выпуска журнала BONES
2026-03-31

Для нас особенно приятно быть частью этого красивого и важного проекта, ведь журнал BONES является нашим партнером, и в рамках этого сотрудничества в новом выпуске представлены два десерта Елены Шрамко, созданные совместно с компанией «Петмол». Новый специальный выпуск BONES посвящён теме, которая сегодня особенно вдохновляет профессиональное сообщество — «Десерты из овощей и фруктов» Это настоящий […]

Читать полностью
Modern Bakery Moscow. День 2
2026-03-31

Сегодня одной из ключевых частей программы стал мастер-класс «Новый формат десертов на доставку», который провели Елена Шрамко и Евгений Грицепанов при поддержке нашего партнёра Петмол. Мы обсудили, на что важно обратить внимание при разработке десертов и формировании меню: — какие десерты лучше подходят для доставки — как правильно собирать и упаковывать — как продумать ассортимент […]

Читать полностью

Ко всем новостям