Расписание отделений академии

На курсе освоите основные принципы системы ХАССП, научитесь анализировать риски, определять критические контрольные точки и правильно оформлять журналы. Узнаете, как внедрить ХАССП самостоятельно, вести производственную программу, пройти проверку и соответствовать требованиям законодательства. Для технологов, пекарей, кондитеров, владельцев бизнеса

Курс рассчитан: для тех кто хочет открыть свою пекарню, а так же, исправить ошибки в действующем бизнесе

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет повысить свое мастерство в профессии

Курс для тех кто хочет открыть свою кондитерскую, а так же, исправить ошибки в действующем бизнесе

Курс рассчитан: на владельцев бизнеса для построения бизнес-процессов и обучения персонала, на будущих предпринимателей для безопасного старта, на действующих шеф-кондитеров и кондитеров