Пасхальная выпечка
Программа обучения предназначена для тех, кто хочет глубоко погрузиться в мир пасхальной выпечки, получить уникальные знания и отработанные на практике рецептуры от профессионала, развить свои навыки и создать настоящие кулинарные шедевры к светлому празднику Пасхи. Этот курс для любителей, начинающих и опытных кондитеров и пекарей, предпринимателей, которые планируют создавать пасхальную выпечку на заказ или для продажи.
- Начало10 марта
- Продолжительность4 дня
- Академические часы32 часа
Преподаватель курса
Опыт работы более 5 лет.
Запускал и курировал известные сети кондитерских по всей России — от идеи до финальной витрины.
Работал шеф-кондитером в таких кондитерских как «ВанЛав», Peretz group, OMG! Coffee, Nicolas Thibault и другие.
Прошел повышение квалификации у таких мастеров как Елены Шрамко, Hans Ovando и многих других. Опыт в построении производственных процессов, создании десертного меню, подборе и обучении персонала
Программа курса
Меню
Наш курс разработан таким образом, чтобы предоставить вам полный спектр знаний и навыков, необходимых для создания идеальной пасхальной выпечки, сочетая традиции и современные тенденции.
Что вы получите в результате
-
100% рабочие рецептуры. Все рецепты проверены и адаптированы для идеального результата.
-
Глубокие знания о технологии приготовления панеттоне, куличей и другой пасхальной выпечки. От основ до тонкостей, позволяющих получать стабильно превосходный результат.
-
Доступ к закрытому чату в Телеграм. Эксклюзивная возможность общаться с коллегами-выпускниками, задавать вопросы и делиться опытом после курса.
-
Диплом установленного образца о прохождении курса в Академии «Эксклюзив».
Остались вопросы?
Оставьте ваши контакты и мы свяжемся с вами в течение часа