Академия кулинарного искусства Эксклюзив

Курс рассчитан: на действующих технологов предприятий для повышения квалификации, на кондитеров и пекарей для углубленного погружения в профессию или переквалификации, на владельцев бизнеса для обучения персонала и построения бизнес-процессов, на будущих предпринимателям для безопасного старта.

Курс для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню, для технологов, для доставки, для ритейла

Курс рассчитан на: начинающих и действующих кондитеров, владельцев бизнеса, и для тех кто хочет повысить свое мастерство в профессии

Курс идеально подходит для начинающих и домашних кондитеров, которые мечтают удивлять своих близких и друзей необычными, но при этом понятными и вкусными десертами. Для опытных кондитеров и шеф-кондитеров, которые хотят расширить свой ассортимент, добавив в меню модные и востребованные десерты. И для тех, кто хочет начать свой маленький кондитерский бизнес. Блинные торты – это трендовый и экономичный десерт, который может стать вашей визитной карточкой.

Программа создана для кондитеров, которые хотят освоить профессиональное изготовление многоярусных свадебных тортов.

Курс подойдёт как начинающим кондитерам, так и мастерам с базовыми навыками, желающим расширить свой профессиональный арсенал.

Курс рассчитан на действующих кондитеров, желающих повысить квалификацию

Для начинающих кондитеров и профессиональных пекарей, желающих освоить или улучшить навыки приготовления десертного печенья и получить практические знания от опытных шеф-кондитеров пекарского отделения

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет повысить свое мастерство в профессии

Курс для действующих поваров, шеф-поваров и су-шефов, владельцев бизнеса, любителей

Трендовые завтраки — это популярные и актуальные блюда или концепции для завтрака, которые отражают современные кулинарные тенденции

Курс идеально подойдет для начинающих и домашних поваров, профессиональных поваров и сотрудников ресторанной сферы, желающих повысить свою квалификацию и освоить аутентичные итальянские техники приготовления пасты и пиццы

Курс для тех кто хочет открыть свою кондитерскую, а так же, исправить ошибки в действующем бизнесе

Курс рассчитан: для начинающих и действующих пекарей, для технологов, для владельцев бизнеса (цех, пекарня), для тех кто хочет обновить меню пекарни или кондитерской.

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров

Курс рассчитан для начинающих поваров, желающих освоить базовые навыки кулинарного искусства и получить прочную теоретическую и практическую базу

Курс рассчитан на: кондитеров с опытом работы с шоколадом, скульпторов, художников, желающих создавать сложные шоколадные арт-объекты.

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню

Курс включает практику работы с песочным и дрожжевым тестом, выбор ингредиентов и созданием начинок — всё для успешной работы начинающих и действующих пекарей и кондитеров

Программа идеально подойдет начинающим кондитерам, желающим заложить крепкий фундамент для дальнейшего развития. Домашним кондитерам, стремящимся вывести свое мастерство на новый уровень. Опытным кондитерам, желающим обновить свои знания, освоить новые рецептуры и техники, а также улучшить бизнес-процессы.

Курс рассчитан: для действующих поваров, шеф-поваров и су-шефов

Курс для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню, для технологов, для доставки, для ритейла

На курсе вы освоите полное производство эклеров и шу с идеальной формой и текстурой — от заварного теста и начинок до оформления и упаковки. Для кондитеров и владельцев мини-производств

Программа обучения предназначена для тех, кто стремится овладеть искусством приготовления классических тортов на профессиональном уровне, освоить их современные вариации и получить востребованные навыки в кондитерской сфере.
Этот курс для любителей, начинающих и профессиональных кондитеров, для владельцев кафе и кондитерских, желающих расширить ассортимент.

Курс идеально подходит как для новичков, желающих заложить прочный фундамент в искусстве декора, так и для опытных кондитеров, стремящихся освоить новые техники, обновить свой ассортимент и быть в курсе последних тенденций.

Курс для начинающих и действующих пекарей, для владельцев бизнеса (цех и пекарня), для тех кто хочет обновить меню в пекарне или кондитерской, для любителей

Курс для действующих поваров, шеф-поваров и су-шефов, владельцев бизнеса, любителей

Курс будет особенно полезен для профессиональных пекарей и кондитеров, желающих усовершенствовать свои навыки в работе со слоеным и сдобным тестом, освоить новые техники и рецептуры. Предпринимателей, планирующих открытие своей пекарни или кондитерской. Любителей классической европейской выпечки, желающих понять, как создаются изделия, и научиться готовить их дома

Курс для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню, для технологов, для любителей

Программа обучения предназначена для тех, кто хочет глубоко погрузиться в мир пасхальной выпечки, получить уникальные знания и отработанные на практике рецептуры от профессионала, развить свои навыки и создать настоящие кулинарные шедевры к светлому празднику Пасхи. Этот курс для любителей, начинающих и опытных кондитеров и пекарей, предпринимателей, которые планируют создавать пасхальную выпечку на заказ или для продажи.

Программа разработана для кулинаров разного уровня: от начинающих поваров до опытных специалистов, которые хотят оптимизировать работу на кухне и освоить современные технологии заготовки продуктов.
Курс будет полезен как любителям, стремящимся готовить здоровую еду с минимальными временными затратами, так и профессиональным поварам, заинтересованным в совершенствовании навыков работы с замороженными продуктами.

Этот курс для тех, кто хочет вывести свое кулинарное мастерство на новый уровень и освоить передовые техники. Для шеф-поваров и поваров, которые стремятся создавать авторские блюда, которые выделяются на фоне традиционной кухни и планируют развиваться в ресторанной сфере или открыть собственное заведение

Курс для начинающих и действующих пекарей, для владельцев бизнеса (цех, пекарня, кондитерская), для тех кто хочет обновить меню

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для тех кто хочет повысить мастерство в профессии

Курс подходит для начинающих кондитеров, желающих начать свой путь в кондитерском деле, для домашних кондитеров, которые хотят расширить свой ассортимент, для опытных кондитеров, которые находятся в поисках новой ниши, хотите оптимизировать процессы, научиться быстрому декору и увеличить продажи, особенно в праздничные дни.

Курс рассчитана на: кондитеров с опытом работы, желающих повысить свой уровень мастерства и создавать сложные арт-объекты.

Курс для действующих поваров, шеф-поваров и су-шефов, владельцев бизнеса, любителей

Курс рассчитан: для начинающих и действующих пекарей

Курс идеально подходит для начинающих кондитеров, которые хотят сделать уверенный шаг в профессию, получить фундаментальные знания и избежать типичных ошибок. Для профессиональных кондитеров, которые желают расширить ассортимент актуальными начинками и освоить технику Ламбет, которая сейчас находится на пике популярности.

Курс рассчитан: на владельцев бизнеса для построения бизнес-процессов и обучения персонала, на будущих предпринимателей для безопасного старта, на действующих шеф-кондитеров и кондитеров

Курс для начинающих и действующих кондитеров кулинарного искусства

Курс рассчитан: на действующих шеф-кондитеров и кондитеров, на владельцев бизнеса, на будущих предпринимателей для безопасного старта

Курс рассчитан на опытных и начинающих кондитеров, для тех кто хочет обновить меню

Курс для: Действующих поваров, стремящихся к позиции шефа. Шеф-поваров, желающих усилить управленческие и кулинарные навыки. Рестораторов, управляющих и владельцев заведений. Всех, кто хочет готовить как профи

Курс рассчитан на: начинающих и действующих кондитеров, владельцев бизнеса, и для тех кто хочет повысить свое мастерство в профессии

Курс для начинающих и опытных кондитеров

Курс для начинающих и опытных кондитеров

Программа будет актуальна для начинающих и опытных кондитеров, желающих освоить специфику работы с мини-форматами десертов, которые требуют точности и аккуратности. Специалистов по организации мероприятий и кейтеринга, имеющих потребность в разнообразных и эффектных десертах для фуршетов, банкетов и корпоративных мероприятий. Владельцев и сотрудников кафе, ресторанов и кондитерских,
планирующих расширить ассортимент и добавить в меню мини-десерты, которые пользуются высоким спросом

Этот курс подходит как начинающим кондитерам, так и опытным мастерам, желающим расширить свои знания и навыки

Курс для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню, для технологов, для доставки, для ритейла

Курс рассчитан для начинающих и действующих кондитеров

Курс подойдет: начинающим кондитерам, вы освоите базовые принципы работы с тестом, кремами и начинками на примере одного из самых востребованных тортов. Опытным домашним кондитерам, если вы уже умеете печь, но хотите расширить свой ассортимент. Владельцам небольших кондитерских и кафе, полученные знания позволят вам ввести в меню новые, уникальные десерты.

Курс рассчитан: для начинающих и действующих кондитеров, для владельцев бизнеса, для тех кто хочет обновить меню, для технологов, для любителей

Программа обучения предназначена для широкого круга лиц, интересующихся кулинарией, здоровым питанием и созданием вкусных, но при этом полезных десертов. Для любителей, начинающих и профессиональных кондитеров, фитнес-тренеров, нутрициологов и диетологов

Курс рассчитан на действующих кондитеров, желающих повысить квалификацию

Курс рассчитан на: начинающих и действующих пекарей, владельцев бизнеса (цех, пекарня, кондитерская) и для тех кто хочет обновить меню

Программа обучения идеально подходит для начинающих кондитеров, любителей, а также для тех, кто мечтает сменить профессию. Она создана для всех, кто хочет не просто научиться готовить десерты, но и глубоко понимать все процессы, стать настоящим мастером своего дела и уверенно работать как дома, так и на профессиональной кухне.