Кондитерская витрина. Торты и пирожные
Программа разработана для кондитеров, желающие систематизировать знания, обновить ассортимент. Для любителей, стремящиеся перевести хобби в коммерческое русло, научиться профессионально готовить десерты. Для владельцев кондитерских, которым необходимо обновить ассортимент витрины.
Время занятий с 11:00 до 17:00
- Начало06 июля
- Продолжительность5 дней
- Академические часы32 часа
Преподаватель курса
Опыт в кондитерской индустрии более 8 лет. Успешный опыт разработки и реализации выпечки в B2B сегменте, а также проведение более 20 выездных обучений по всей России и СНГ. Анна является постоянным спикером и участником крупных выставок, таких как "ПИР Экспо" и "Modern Bakery". Анна специализируется на слоеной выпечке и современной кондитерской витрине.
Программа курса
Меню
Курс «Кондитерская витрина. Торты и пирожные» — это полное погружение в мир профессионального кондитерского искусства. Курс разработан для создания востребованного и визуально безупречного ассортимента для кафе, кондитерских или авторских проектов. Мы не просто учим готовить отдельные десерты, мы даем систему формирования полноценной витрины.
Что вы получите в результате
-
Навык создания кондитерской витрины «под ключ». Вы сможете самостоятельно сформировать ассортимент для кондитерской, где каждый десерт дополняет друг друга.
-
Глубокое понимание технологий приготовления десертов, вы перестанете просто следовать рецепту и начнете понимать физику и химию процессов
-
100% рабочие рецептуры
-
Доступ к закрытому чату
-
Диплом установленного образца о прохождении курса в Академии
Остались вопросы?
Оставьте ваши контакты и мы свяжемся с вами в течение часа