Венская выпечка

Программа разработана для действующих кондитеров и пекарей, желающих расширить ассортимент и усовершенствовать навыки работы со слоёным тестом. Для начинающих пекарей и кондитеров, которые хотят освоить технологию работы со слоёным тестом. Для всех, кто увлечён кондитерским искусством и хочет вывести свои навыки на новый уровень.

Записаться на курс

Время занятий с 11:00 до 17:00

Ближайший курс

Начало

01 июня
Продолжительность

3 дня
Академические часы

18 часов

39.900 ₽

Преподаватель курса

Анна Заборская

Шеф-пекарь, шеф-кондитер, преподаватель Академии кулинарного искусства «Эксклюзив»

Опыт в кондитерской индустрии более 8 лет. Успешный опыт разработки и реализации выпечки в B2B сегменте, а также проведение более 20 выездных обучений по всей России и СНГ. Анна является постоянным спикером и участником крупных выставок, таких как "ПИР Экспо" и "Modern Bakery". Анна специализируется на слоеной выпечке и современной кондитерской витрине.

Подробнее о преподавателе