Начинающий кондитер
Курс рассчитан на: начинающих и действующих кондитеров, владельцев бизнеса, и для тех кто хочет повысить свое мастерство в профессии
- Начало20 апреля
- Продолжительность5 дней
- Академические часы37 часов
Преподаватель курса
Евгений - шеф-кондитер, который сочетает фундаментальное теоретическое образование с глубоким практическим опытом. Его профессиональный путь начался в кафе NBcake, где он занимал позицию шеф-кондитера и успешно применял не только творческий подход, но и глубокие знания, полученные в рамках высшего образования.
В 2019 году Евгений окончил КГМУ по направлению «Химическая технология» (Биотехнологический факультет). Технологическая подготовка дала ему уникальное понимание ключевых процессов кондитерского производства: от работы с эмульсиями и текстурами до контроля стабильности, безопасности и сроков годности изделий. Эти знания позволяют ему создавать десерты, в которых эстетика сочетается с технологической точностью.
Постоянно развиваясь в профессии, Евгений продолжает обучаться у ведущих специалистов и изучать современные тенденции кондитерского искусства, сочетая научный подход с творчеством и вниманием к деталям.
Программа курса
Меню
Откройте для себя мир кондитерского искусства с нашим уникальным курсом! Здесь вы изучите различные техники и научитесь создавать разнообразные десерты, такие как кексы, муссовые торты и пирожные, нарезанные бисквитные торты и тд.
Что вы получите в результате
-
Знания о технологии приготовления идеальных кондитерских изделий
-
100% рабочие рецептуры
-
Доступ к закрытому чату
-
Диплом установленного образа о прохождении курса в Академии
Остались вопросы?
Оставьте ваши контакты и мы свяжемся с вами в течение часа