Онлайн мастер-класс «Восточные сладости. Пахлава»
Мастер-класс подходит для кондитеров и пекарей, стремящихся освоить тонкости работы с тестом «Фило» и «Катаифи» и научится готовить пахлаву. Для владельцев и технологов кондитерских производств, пекарен и кофеен, желающих расширить витрину линейкой восточных сладостей.
Время мастер-класса с 12:00 до 16:00
- Начало30 октября
- Продолжительность1 день
- Академические часы5 часов
Преподаватель курса
Самый титулованный кондитер России. Чемпион мира по кондитерскому искусству. Аккредитованный судья WACS 2013г., Председатель жюри Чемпионата «Русский ПИР», соавтор и соорганизатор Чемпионата России по Кулинарии и Сервису «Студенческий ПИР». Ежегодное открывает от 8 до 10 проектов.
Программа курса
Меню
В результате обучения, Вы получите
-
Готовые рабочие рецептуры с точной граммовкой и поэтапной технологией приготовления.
-
Понимание технологии приготовления пахлавы.
-
Доступ к записи эфира в течение двух недель.
-
Доступ к закрытому Telegram-чату. Пространство для консультаций с преподавателем, поддержки кураторов и общения с коллегами.
-
Именной Сертификат установленного образца Школы кулинарного искусства CULINART.
-
Комплект методических материалов.
Остались вопросы?
Оставьте ваши контакты и мы свяжемся с вами в течение часа