Новости

photo 5424622452119566719 y
В Академии новая система обучения — абонементы
2025-12-11

Станьте профессионалом своего дела в Академии кулинарного искусства «Эксклюзив»! Мы запускаем новую систему обучения – абонементы, и это ваша уникальная возможность учиться максимально эффективно и гибко, адаптируя обучение под свои цели и темп. 💡 Абонементы: • 3 месяца – 300 000 ₽ • 6 месяцев – 450 000 ₽ Преимущества абонемента: 1. Свобода выбора курсов […]

Читать полностью
505A2111
Форум лидеров фуд-индустрии и премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2025
2025-12-03

Академия Эксклюзив стала информационным партнёром восьмого ежегодного Форума лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь». Мы приняли участие в церемонии вручения премии «Лучшие в индустрии — 2025», уникальной награды, которую можно получить только один раз в жизни. Особенно приятно было видеть среди гостей и номинантов наших студентов и преподавателей — людей, которые каждый день развивают индустрию. До церемонии […]

Читать полностью
photo 5276053086608757404 y
Академия посетила завод «ПЕТМОЛ»: как создаётся молочное сырьё для стабильного кондитерского производства
2025-11-27

Команда Академии и её клиенты — 15 владельцев кондитерских производств  отправились на молочный завод «ПЕТМОЛ» в Санкт-Петербурге, одно из крупнейших и технологически развитых предприятий Северо-Запада. Цель поездки была гораздо шире, чем экскурсия: мы хотели увидеть, как устроены процессы, обеспечивающие стабильное качество молочного сырья, которое ежедневно используется в профессиональном кондитерском производстве. Лаборатории входного контроля Именно здесь […]

Читать полностью
Имидж для пресс релиза прямоугольный
Форум «Пальмовая ветвь»
2025-11-11

1 декабря 2025 года в Москве состоится восьмой Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь» — ключевое профессиональное событие года, собирающее более 500 владельцев ресторанов, шефов, топ-менеджеров и авторов новых концепций со всей России. ▶️📣 Друзья! Мы рады вам сообщить, что стали информационными партнерами Форума лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь»  По традиции, Форум проходит в формате лидерс-ток, где […]

Читать полностью
photo 5190959429305107555 y
Академия Эксклюзив на ПИР ЭКСПО 2025: отчет об участии
2025-10-30

Академия кулинарного искусства Эксклюзив приняла активное и плодотворное участие в крупнейшем профессиональном мероприятии для индустрии HoReCa — ПИР ЭКСПО 2025! В течение нескольких дней наши шефы и основатель Академии Елена Васильевна Шрамко делились знаниями и вдохновляли своим опытом и инновационными идеями. При поддержке наших надежных партнеров — компаний Петмол и Robot Coupe. На ПИР ЭКСПО, […]

Читать полностью
photo 5465182340851565601 y
CAKE ARTIST WORLD: пресс-конференция 2025
2025-10-24

Академия Эксклюзив в лице Елены Шрамко и Юлии Малявиной приняла участие в важной отраслевой встрече и пресс-конференции, организованной Международной компанией «CAKE ARTIST WORLD» в рамках Года культурного обмена между Россией и Китаем. Мероприятие, прошедшее 24 октября 2025 г., стало важным шагом в укреплении международного профессионального диалога в кондитерской индустрии. Особым гостем вечера стал всемирно известный […]

Читать полностью
photo 5456457930833524201 y
China Bakery 2025: глазами Академии
2025-10-21

Мы только что вернулись из самого сердца мировых кондитерских инноваций — с международной выставки China Bakery в Китае! Эта выставка — не просто витрины и стенды. Это три огромных направления: ингредиенты, оборудование и упаковка. Всё, что формирует современную кондитерскую сферу! На выставке царит просто невероятная атмосфера. Китайские компании подходят к участию с таким вниманием к […]

Читать полностью
2046476161 95febb1b3072c37d9e3d5f56a4cbfc14a2c79bf752ef66958f8cbcbc 9BkJS7I
Академия Эксклюзив на ПИР ЭКСПО 2025
2025-10-14

Академия кулинарного искусства «Эксклюзив» примет активное участие в ПИР ЭКСПО 2025 — главной и самой масштабной профессиональной выставке года в России, которая пройдет уже в 28-й раз! Это уникальная возможность встретиться с ведущими экспертами, обменяться опытом и, конечно же, получить новые знания от признанных мастеров своего дела. Не пропустите мастер-классы с участием шефов нашей Академии: […]

Читать полностью