Станьте профессионалом своего дела в Академии кулинарного искусства «Эксклюзив»! Мы запускаем новую систему обучения – абонементы, и это ваша уникальная возможность учиться максимально эффективно и гибко, адаптируя обучение под свои цели и темп. 💡 Абонементы: • 3 месяца – 300 000 ₽ • 6 месяцев – 450 000 ₽ Преимущества абонемента: 1. Свобода выбора курсов […]
Академия Эксклюзив стала информационным партнёром восьмого ежегодного Форума лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь». Мы приняли участие в церемонии вручения премии «Лучшие в индустрии — 2025», уникальной награды, которую можно получить только один раз в жизни. Особенно приятно было видеть среди гостей и номинантов наших студентов и преподавателей — людей, которые каждый день развивают индустрию. До церемонии […]
Команда Академии и её клиенты — 15 владельцев кондитерских производств отправились на молочный завод «ПЕТМОЛ» в Санкт-Петербурге, одно из крупнейших и технологически развитых предприятий Северо-Запада. Цель поездки была гораздо шире, чем экскурсия: мы хотели увидеть, как устроены процессы, обеспечивающие стабильное качество молочного сырья, которое ежедневно используется в профессиональном кондитерском производстве. Лаборатории входного контроля Именно здесь […]
1 декабря 2025 года в Москве состоится восьмой Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь» — ключевое профессиональное событие года, собирающее более 500 владельцев ресторанов, шефов, топ-менеджеров и авторов новых концепций со всей России. ▶️📣 Друзья! Мы рады вам сообщить, что стали информационными партнерами Форума лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь» По традиции, Форум проходит в формате лидерс-ток, где […]
Академия кулинарного искусства Эксклюзив приняла активное и плодотворное участие в крупнейшем профессиональном мероприятии для индустрии HoReCa — ПИР ЭКСПО 2025! В течение нескольких дней наши шефы и основатель Академии Елена Васильевна Шрамко делились знаниями и вдохновляли своим опытом и инновационными идеями. При поддержке наших надежных партнеров — компаний Петмол и Robot Coupe. На ПИР ЭКСПО, […]
Академия Эксклюзив в лице Елены Шрамко и Юлии Малявиной приняла участие в важной отраслевой встрече и пресс-конференции, организованной Международной компанией «CAKE ARTIST WORLD» в рамках Года культурного обмена между Россией и Китаем. Мероприятие, прошедшее 24 октября 2025 г., стало важным шагом в укреплении международного профессионального диалога в кондитерской индустрии. Особым гостем вечера стал всемирно известный […]
Мы только что вернулись из самого сердца мировых кондитерских инноваций — с международной выставки China Bakery в Китае! Эта выставка — не просто витрины и стенды. Это три огромных направления: ингредиенты, оборудование и упаковка. Всё, что формирует современную кондитерскую сферу! На выставке царит просто невероятная атмосфера. Китайские компании подходят к участию с таким вниманием к […]
Академия кулинарного искусства «Эксклюзив» примет активное участие в ПИР ЭКСПО 2025 — главной и самой масштабной профессиональной выставке года в России, которая пройдет уже в 28-й раз! Это уникальная возможность встретиться с ведущими экспертами, обменяться опытом и, конечно же, получить новые знания от признанных мастеров своего дела. Не пропустите мастер-классы с участием шефов нашей Академии: […]
Представляем вашему вниманию нового партнера академии — компанию Robot-Coupe
В ближайшее время менеджер свяжется с вами для подтверждения записи.
В ближайшее время менеджер свяжется с вами для подтверждения записи.
