Расписание отделений академии

Курс для действующих поваров, стремящихся к позиции шефа. Шеф-поваров, желающих усилить управленческие и кулинарные навыки. Рестораторов, управляющих и владельцев заведений. Всех, кто хочет готовить как профи

Программа предназначена для поваров и шеф-поваров, стремящихся расширить знания, освоить приготовление популярных блюд на профессиональном уровне. Для начинающих поваров и любителей, желающих научиться готовить блюда стритфуда. Для начинающих предпринимателей, тех кто планирует открыть стритфуд точку, бургерную, кафе или ресторан и нуждается в проверенных, продаваемых позициях. Для действующих владельцев бизнеса, желающих обновить меню.

Программа предназначена для шеф-поваров, су-шефов и поваров ресторанов, кафе желающих повысить уровень банкетного и фуршетного меню, освоить новые техники и трендовые позиции. Для владельцев бизнеса в сфере HoReCa, стремящиеся к оптимизации производства, снижению фуд-коста и повышению лояльности клиентов за счет качественного банкетного обслуживания.

Этот курс для тех, кто хочет вывести свое кулинарное мастерство на новый уровень и освоить передовые техники. Для шеф-поваров и поваров, которые стремятся создавать авторские блюда, которые выделяются на фоне традиционной кухни и планируют развиваться в ресторанной сфере или открыть собственное заведение

Курс для действующих поваров, шеф-поваров и су-шефов, владельцев бизнеса, любителей

Курс для действующих поваров, шеф-поваров и су-шефов, владельцев бизнеса, любителей
Трендовые завтраки — это популярные и актуальные блюда или концепции для завтрака, которые отражают современные кулинарные тенденции

Программа разработана для кулинаров разного уровня: от начинающих поваров до опытных специалистов, которые хотят оптимизировать работу на кухне и освоить современные технологии заготовки продуктов.
Курс будет полезен как любителям, стремящимся готовить здоровую еду с минимальными временными затратами, так и профессиональным поварам, заинтересованным в совершенствовании навыков работы с замороженными продуктами.

Курс рассчитан для начинающих поваров, желающих освоить базовые навыки кулинарного искусства и получить прочную теоретическую и практическую базу